На 8 шт. нам потребуется:
половина филе одной селедки или копченой скумбрии, 2 средних картофелины, 1 небольшая свекла, 1 морковь, майонез, лук репчатый и зеленый для украшения
Картофель отварить, натереть на мелкой терке, слегка посолить (можно добавить немного майонеза и перемешать.)
Свеклу и морковь также отварить.
Зеленый лук мелко нарезать, репчатый порезать соломкой длиной примерно 1 см.
На фольгу или пищевую пленку выложить слой картофеля, на расстоянии примерно 3-4 см от края нарезанные брусочками морковь и свеклу, помазать немного майонезом, положить мелко нарезанную сельдь или скумбрию (мне понравилось и с соленой селедкой и с копченой скумбрией, единственное, скумбрию немного сложнее нарезать красивыми кусочками наверх - на фото 1 и 3 ролл со скумбрией).
Аккуратно свернуть наш ролл рулетом и нарезать шириной около 1,5 см. Сверху положить кусочек рыбки, украсить майонезом и луком.
